【新闻】北京香菜价坐上疯狂过山车7天批发价暴跌8元木果海桐

7天时间批发价每斤从10元跌回2元 　　京城香菜价坐上疯狂过山车 　　本报记者 孙超逸 　　向钱葱刚刚消停没几天，香菜就接过了接力棒。从上周末最高时每斤接近10元的批发价，到昨日最低每斤2元的价格，7天内本市香菜批发价好好地体验了一回过山车的刺激。 　　每斤跌8元 商贩称价格没谱 　　大叶香菜每斤3块5，小叶香菜每斤2块，今天又降了5毛钱，便宜了！昨天早上9点，新发地农产品批发市场叶菜批发区内，商贩陈晓松正倚靠在小货车车厢边，一边抽烟，一边高声吆喝。 　　新发地市场的香菜主要产自河北、山东、天津三地，其中山东、河北的大叶香菜价格稍贵，每斤最高4元，天津的小叶香菜最便宜，每斤只要2元，陈晓松销售的香菜来自河北香河。 　　对于香菜价格刚刚经历的过山车陈晓松记忆深刻。 　　上周六最贵的时候，市场里香菜批发价涨到了10块钱一斤，地头收购价跟着涨到了8块5，我当天都没敢进多少货。虽然已不是第一次碰到香菜价格飙升，但做了多年蔬菜批发生意的陈晓松，还是被这价格吓坏了，因为按理说春季应是香菜价格偏低的时候。更让他没有料到的是短短几天，香菜的价格又急转直降，不到一周就降回了每斤2块钱。 　　涨价是因为供应量没接上。这是新发地商贩对于这轮香菜价格异动普遍的看法。每年二三月北京香菜的供应地都会从南向北转移，由河南、江苏移至山东、河北，但由于前一段时间气温低，北方的香菜未能及时上市，因而产生了一个空窗期，造成了价格直线飙升。而随着上周气温回升，香菜供应量增大，价格马上就回落了。 　　现在每斤最低2元的价格已经低过了往年的行情，菜农挣不到钱，一旦减少种植面积，价格可能又会再次暴涨。部分批发商有些担忧。 　　价格波动大 餐馆见价下菜碟 　　香菜价格的大起大落，不但让批发商们心里没谱，本市不少餐饮企业也有些挠头。 　　刘先生在翠微路上经营一家火锅店。香菜是火锅蘸料的重要配料，前几天香菜价格一天比一天高，实在是负担不起。他直言，因为香菜价格过高，他所经营的火锅店前几天只得停止不限量供应香菜，为此还受到了不少顾客的埋怨。 　　事实上，本市不少饭店餐馆在香菜价格过山车的情况下，都悄悄玩起了见价下菜碟的小花招。香菜贵的时候，除了凉菜和干锅，其他的菜品我们都尽量少放，要是碰到顾客点芫爆肉丝这类菜，我们就说没有。一位餐馆经营者无奈地表示。 　　专家观点 　　政府应加强种植引导 　　事实上近几年香菜的价格一直波动较大。新发地市场统计部负责人刘通说，去年年初受暴雪影响，香菜价格急剧上浮125%，去年8月，香菜还曾卖出过每公斤25元的天价，但价格走低时，香菜价格甚至出现过低过1元钱的惨状。他认为，香菜不时出现价格剧烈波动，除了自然灾害的因素，也有菜农信息滞后的原因。 　　目前，大部分菜农并不了解香菜的价格走势和种植信息，往往‘一哄而上’又‘一哄而散’，最终加剧了香菜价格暴涨暴跌。刘通建议，在充分发挥市场调节作用之外，相关政府部门也应加强引导，将信息及时、准确地传给菜农，以便菜农尽可能及时地调整种植面积。

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