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美食优选:蒜香牛肉,清蒸鱼排

发布时间:2022-06-29 19:19:00 阅读: 来源:铬系厂家
美食优选:蒜香牛肉,清蒸鱼排 美食优选:蒜香牛肉,清蒸鱼排

美食优选:蒜香牛肉,清蒸鱼排

美食在我们的生活中有着重要的地位,美味的食物不在食材的如何珍贵更重要的是要足够用心,小编除了是一个小吃货之外还会去尝试做一些美食,所以美食给小编带来了许多惊喜的地方,接下来就跟着小编一起去探寻舌尖上的美味,去看一场美食的盛宴让我们的舌头体验不一样的美食。

红烧肉末茄子

食材:茄子12个、肉末、蒜、葱末、生抽、老抽、糖、香油、小米椒

做法:

1.茄子切小段洗净沥干,蒜瓣拍扁,小葱切末备用

2.少许肉末加料酒,盐,清油拌匀入味待用

3.锅入油烧至八分热下蒜瓣葱末煸炒出香味,倒入肉末炒散变色,继续下切好的茄子段同肉末一起翻炒

4.加3勺生抽,2勺老抽,3勺糖调味,这个时候茄子已经炒出了水分开始变软,拿个小碗盛少量水加入,盖上锅盖转中小火焖上个56分钟

5.开盖转大火继续翻炒几下,尝味如果淡了加少许盐调味,关火淋香油装盘即可!

茄子豆角

食材:豆角;茄子;姜;蒜;干红辣椒;生抽;蚝油

做法

1、豆角择去老筋,洗净切段

2、茄子洗净,切长条

3、干红辣椒切段

4、锅中热油,先放入豆角炸透至表皮褶皱后盛出

5、再放入茄子炸透后盛出

6、爆香姜、蒜、干红辣椒

7、放入茄子和豆角翻炒一会儿

8、最后调入生抽、蚝油,即可

清蒸鱼排

食材:鱼排,葱姜蒜,蒸鱼豉油,盐,胡椒粉,料酒,烹调油

做法

1、蒜姜切末,姜切片,葱白切段,葱绿切葱花将鱼排部分片下。沿排骨分成小块,保持腹部相连,加盐料酒蒸鱼豉油和蒜姜末抓腌。

2、将腌好的鱼排整形,摆在盘中,盘子上面可以铺上姜片葱段。

3、水已开的笼格蒸八分钟。开锅后再淋一次蒸鱼豉油,

4、另起一锅,将油烧热,浇在鱼排上激香即可。

5、出盘撒上葱花即可。

蒜香牛肉

食材:牛柳肉、大蒜、精盐、黑胡椒汁、淀粉、香油、色拉油各适量,蚝油

做法:

1、将牛柳肉洗净,切成约0.5厘米厚的大片,再切成筷子粗的条,放在碗内,然后加入少许精盐和15克蚝油拌匀,腌渍约10分钟,再加入少许淀拌匀;大蒜剥皮、洗净,剁成碎末备用。

2、炒锅上火,加入适量色拉油烧热,先下入蒜末炸黄,再倒入牛柳肉炒至变色且熟,然后加入少许精盐、剩余的蚝油和黑胡椒汁炒匀,淋入香油,出锅装盘即可。

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