制作简单美味都拍手称赞
制作简单美味都拍手称赞
孩子的天真无邪,家长们的成熟稳重,这种场景似乎其乐融融,孩子玩孩子的,家长们玩家长的,但孩子是正处在懵懂阶段时间,孩子对事物虽然无知但感性,孩子们需要的是爸爸妈妈指给那些陌生的物体,例如花草树木,飞鸟游鱼即便孩子还小,即便是牙牙学语,不要以为孩子认识事物是自然而然的,其实孩子渴望自己懂很多很多,希望爸爸妈妈陪自己认识事物。
如果陪着孩子一起长大,爸爸妈妈就要付出很多很多,会很累很忙,但,爸爸妈妈也会同样收获内心的富足,亲子的快乐,生活的充实,尤其是,在伺候一个孩子饮食的过程中,一点点摸索着他充满个性的胃口,练就自己个性的厨艺,在孩子的味蕾上留下了家人的味道。
夫妻肺片
动物内脏含有丰富的铁、锌等微量元素和维生素A、B2、D等,食用后,能有效补充人体对这些物质的需求。尤其是辣辣的夫妻肺片,冬天食用更是一道暖胃暖身的好菜品。动物内脏还可以给孩子补锌和改善视力。
所需食材:
配方:桂皮、草果、甘草、白豆蔻、肉豆蔻、香砂、八角、小茴香、丁香、当归、三奈、香菜籽、香叶、莳拨子,可卤食材8斤左右。
调料:姜、葱、白砂糖、料酒、二荆条、金阳麻椒、鲜汤、牛油、牛骨2斤,食盐、胡椒、鸡精、味精适量。
(适量即可,根据自己的食量和人数来确定食材)
制作步骤:
第一步:先把香料包泡制20分钟(去除黑色素和杂质),然后沥干备用。
第二步:锅底给少量油,然后加入白砂糖,小火炒制成金褐色就是糖色了。
第三步:把牛骨焯水,小火煮制1小时,然后放入上述的泡好的香料包和炒好的糖色。
第四步:小火煮制1小时,加入调料,在煮制半小时即成卤水。
第五步:准备好的食材进行焯水,然后进行卤制,一般小火卤制50分钟左右,冷卤6小时就可食用了。
悦姐温馨提示:
1卤菜时,一定要及时尝味道,及时查缺补漏。
2.卤好的菜肴,一定要切薄片,这样胃口才最好。
3.可以加适量的红油或者喜欢吃酱料一起食用。
4.牛杂之类的动物内脏不是不能吃,而是要少吃,一星期吃上两次即可,且每次每人的食用量不能超过50克。还有,由于动物内脏的胆固醇含量高,血脂高的人最好别吃。
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