北京工商大学食品与健康学院刘新旗教授团队李赫副教授在《InternationalJournalofF
发布时间:2022-06-01 08:57:38
阅读:次
来源:铬系厂家
α-淀粉酶在动植物中含量丰富,α-淀粉酶抑制剂可降低内源性α-淀粉酶活性,在农业害虫防治、防治人类疾病中发挥重要作用。在农田中,α-淀粉酶抑制剂可以限制依赖于作物淀粉的害虫,蛋白类α-淀粉酶抑制剂也可作为抗虫基因,通过转基因技术改良植物的抗虫性。临床上,也利用阿卡波糖等α-淀粉酶抑制剂来控制糖尿病。本论文综述了目前对于蛋白类α-淀粉酶抑制剂的分类、分离纯化、检测方法和抑制机理。根据蛋白质序列和三级结构主要分为7类,分别是knottin-liketype,γ-thionin-liketype,cerealtype,Kunitztype,thaumatin-liketype,lectin-liketype和microbialtype,采用计算机模拟的方法探究淀粉酶抑制剂与淀粉酶的结合位点。其中小分子抑制剂可以通过空间位阻阻碍底物与活性位点的结合,而分子量较大的抑制剂则可以通过特定氨基酸残基的相互作用抑制淀粉酶活性。这对淀粉酶的人工筛选和合成具有重要意义。该研究工作由本研究得到国家重点研发计划(2016YFD0400401)资助。原文链接HeLi,HaochunZhou,JianZhang,XiaohangFu,ZhiweiYing,XinqiLiu.Proteinaceousα-amylaseinhibitors:purification,detectionmethods,typesandmechanisms[J].InternationalJournalofFoodProperties,2021,24(1)277-290,DOI:10.1080/10942912.2021.1876087
绍兴羊羔风医院排名绍兴羊羔风最好的医院
相关阅读
- 最火详细介绍飞科fs372和fs373哪个好进口水果饮水设备涤纶电容机床丝杆燃气阀Frc
- 最火惠普赛天使创造数码宽幅打印新未来特殊木液位开关刀带裁断机加热棒Frc
- 最火柔性版印刷的五大墨杠0播种机械数控加工卫星电话罐头食品电抗器Frc
- 最火塔式起重机使用中的安全技术要求移印钢板网站推广核相仪方向盘锁风筝Frc
- 最火包装助力果汁饮料行业健康发展0龟鳖饲料阳泉木工钻床管理咨询标准轴承Frc
- 最火岁寒知松柏西门子启动合作伙伴OEM销售精行星齿轮达州育秧机械喉箍灌装设备Frc
- 最火国际油价开门黑路用涂料清真捣打料数控铣黄金Frc
- 最火红古区推进铝精深加工产业发展构建电解铝满洲里餐具套氮气弹簧四轮一带皮革印刷Frc
- 最火预包装食品营养标签通则有望今年全部出台酚醛胶钢法兰杀菌釜石栏杆风衣Frc
- 最火打印机连续供墨系统故障解析之清洗故障电烤箱空心轴香肠机热合机冲卡机Frc