教你做3道养生暖胃米粥

教你做3道养生暖胃米粥

【材料】大米2碗、猪肉200g、皮蛋2个、细香葱4棵、姜适量、食盐2茶匙

1.大米淘洗干净泡水备用，猪肉切大块焯水，加热水，半汤匙姜汁煮到汤汁发白

2.捞出瘦肉，用手撕碎，皮蛋切小块备用

3.肉汤加大米和泡大米的水，一起煮到米烂成粥

4.加入肉，皮蛋，盐，小火煮20分钟，出锅放入葱花即可

1.将干贝去除老筋，用温水浸开，撒碎；鱿鱼食用碱水浸泡，发透后漂洗干净，切成细丝，放入滚水中烫过；沙爆猪皮用冷水浸发，冲洗干净，切成丝条，放入沸水锅内煮烂；猪肚擦洗干净，烧鸭斩成小件

2.花生仁去衣，放入沸盐水中滚过，捞出晾干，放入慢滚油锅内，炸至呈金黄色时捞出、沥干油分；米粉用沸油炸香

3.粳米洗净，用冷水浸泡半小时后捞出沥干，取锅加入适量冷水，用旺火烧滚

4.加入粳米、干贝、猪肚，待沸后改用小火慢煮至粥成，用盐、味精调味

5.其余各料均放入大碗内，冲入滚粥，再加入猪油、酱油、姜（切丝）拌匀即可

【材料】鱼肉100g、大米50g、胡萝卜50g、盐2g、清水1000ml、黄酒10ml、姜10g、葱15g、盐3g、花椒10粒

1.鲤鱼处理干净后，用腌料腌制2个小时

2.将鱼上锅蒸熟后，剥离出鱼肉，去除小刺

3.大米洗净，放入砂锅，加水煮开，转小火熬制到大米开花，加入胡萝卜煮十分钟

4.放入鱼肉碎，盐再煮5分钟即可

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